Lần này, chúng tôi đã thưởng thức một thực đơn đặc biệt tại "Tsuzumi" 🌿 Có thể so sánh các loại mì soba thủ công cuối cùng sau khi thưởng thức các món ăn từ nguyên liệu theo mùa... | Gurutto Tokyo Phóng viên

⁡
Lần này, chúng tôi đã thưởng thức một thực đơn đặc biệt tại "Tsuzumi" 🌿

Có thể so sánh các loại mì soba thủ công cuối cùng sau khi thưởng thức các món ăn từ nguyên liệu theo mùa ✨

Nội dung như sau:

Món khai vị
Shirazame: soba sấy khô với tảo
Món trung gian: bánh kếp từ bột kiều mạch
Hassun
Raw menu: món sashimi theo mùa
Món nóng
Món hầm
Bữa ăn: 4 loại soba
Món tráng miệng: bánh tráng miệng theo mùa

Ngoài ra, quán còn có nhiều loại rượu sake, để bạn có thể thưởng thức cùng món ăn 🍶

Đầu tiên là chip soba

Mì soba được cán mỏng và chiên giòn, rất ngon 💗

Tiếp theo là món shellfish hầm với rau dại

Miếng shellfish và cọng đã được bổ sung gel gừng, rất nhẹ nhàng 🌿

Có những hoa ăn được và hoa kim kỉhoa kèm theo, nhìn rất đẹp mắt 🌸
Dụng cụ được làm từ vỏ ngọc trai cũng rất sang trọng 🐚✨

Món nổi tiếng của nhà hàng

Soba Shirazame

Hương vị umai của tảo kết hợp chắc chắn với mì soba, rất ngon. 😳✨

Cá mực bên trong rất tươi và có kết cấu tốt 🦑

Bánh kếp làm từ bột kiều mạch

Bên trong có:

・cá chình chiên giòn
・gan cá chình
・sốt tartar hành tây mới
・dưa chuột

Kết hợp nhiều hương vị khác nhau, rất cân bằng 💕

Thật thú vị khi món ăn này được phục vụ 🤤✨

Cơm chiên với thịt ngừ

Chất đầy bằng thịt ngừ cắt nhỏ, rất ngon ... 🐟

Hassun

Cho đến giữa tháng 3 này, theo phong cách lễ hội búp bê 🎎

Các đồ dùng búp bê xếp xen kẽ, rất yên bình và dáng yêu ✨

Nội dung:

・Mousse từ đậu nành đong đặc kiểu kẹo
・nụ cúc dại x kem pho mai x miso Kinzanji
・vịt nấu áp chảo mù tạt
・thử kì ngấm
・sushi omaja kết hợp omija & anglerfish
・điêu điêu thấm tiêu bông
・hồng ú
・sản phẩm đậu hồng
・Sazae thơm nướng thịt

Sử dụng nhiều nguyên liệu mùa xuân và vị rất nhã nhặn ☺️🌸

Sashimi

Meji Maguro
Shimaaji

・ngâm miso rau takowasa
・ớt xanh ngâm miso

Kiểu ăn chung 🌿

Sashimi có mùi hương khói khói thật sự, với miếng maguro dày rất ngon 🐟

Karagi (tàu tre) khốp ốp

Miếng rất bông và nước BecauseOfCouveuse Miếng゛ Cẩm' mẫu 🐡

Nồi với nồi nước mắm canh tail

Hương vị rất đậm đà và có nhiều ika, rất ngon 🦑💗

Cuối cùng là

So sánh 4 loại soba

Thú vị đầu tiên là muối, sau đó là mentsuyu và kombu tsuyu ✨

Lần này là soba:

・Hokkaido Mashu Juwari Soba
・Gifu Mannabi Genri
・Yamagata Tendo Takahara từ wakkaori thô
・Gifu Takayama rang than hoa

Dù chỉ ăn trực tiếp thôi, bạn vẫn có thể cảm nhận mùi mì soba mạnh mẽ rất thú vị✨

Cá nhân, tôi thích nhất Gifu Takayama rang than hoa💕

Nước mì soba cũng rất ngon🍵

Món tráng miệng:

・Mousse yogurt
・Sorbet dekopon 🍊

Sorbet dekopon có hương vị đậm đà rất hợp khẩu vị tôi✨

Một món khác là

Kẹo thạch đậu đen Tamba

Hương vị đậu đỏ rất đậm đà và vị ngọt nhạt, rất sang 💗

Một món ăn từ nguyên liệu theo mùa
Thực đơn có thể so sánh các loại soba cuối cùng 🌿

Một không gian tinh tế và cao cấp nơi bạn có thể thưởng thức bữa ăn từ từ ✨

📍Tsuzumi
5-15-25 Minami-Azabu, Minato-ku, Tokyo Hiroo Rokusensokan 2F

━━━━━━━━━━━━━━━

PR

@tsuzumihiroo2025 #東京グルメ #広尾グルメ #港区グルメ #麻布グルメ #手打ち蕎麦