Cho Namaste Rājya 👳‍♂️🇮🇳 Lần này, tôi đã thử "Khóa ăn Sushi gia vị" Trông có vẻ không hợp nhau, nhưng ngay khi ăn xong, tôi liền tâm đắc "ồ, hóa ra là vậy...!" | Gurutto Tokyo Phóng viên

⁡
Cho Namaste Rājya 👳‍♂️🇮🇳

Lần này, tôi đã thử
"Khóa ăn Sushi gia vị"

Trông có vẻ không hợp nhau, nhưng
Ngay khi ăn xong, tôi liền tâm đắc "ồ, hóa ra là vậy...!"
Một quán đặc biệt không giống ai 🥺✨️

Chủ quán đã từng mở một cửa hàng cà ri trong 3 năm tại Nagoya.

Bị ấn tượng bởi món cà ri do người bạn Ấn Độ nấu, chủ quán đã tu luyện ở Ấn Độ và đi vào thế giới của gia vị.

Điều đó dẫn đến kết quả là phở cay kết hợp với sushi Edo-style
Được gọi là 'spice sushi' 🍣✨️

Không gian bên trong tinh tế và yên bình, và có vẻ phục vụ cả rượu vang tự nhiên 🍷

Trước tiên là món chawanmushi vừa nấu xong 🥄

Nước dùng được lấy từ cá và sả,
Trộn xốt trên đầu làm tăng mùi vị curry từ từ 😳✨️

Món đầu tiên đã hấp dẫn rồi…！

Tiếp theo là 3 miếng sushi🍣

Me và cá zarzura, cùng với aji được ngâm trong dấm me chua ngọt.

Cơm sushi có sự kết hợp của giấm đỏ thường dùng trong món biryani,
Và thay vì wasabi là xốt đặc trưng được lấy ý tưởng từ chutney của Ấn Độ✨️

Dòng chảy làm quen với gia vị từng chút một thật thú vị 🥺

Đặc biệt là aji có kích thước lớn,
Vị chua ngọt từ dấm me là một sự cuốn hút khó cưỡng 🤍

Món súp được nấu từ nước cá và hương vị hòm hòm của ngao.

Gia vị từ cilantro tạo một sự tương phản thú vị,
Thực sự gây ra cảm giác an yên ‫

!✨️

Tiếp theo là ruốc hàu và
Tôm mực và
Ba loại hương vị sang trọng 🦪

Gia vị rất cân bằng, làm rượu vang tự nhiên càng đậm đà 🍷

Ấn tượng cá nhân là dài nhất là cá chình luộc và nướng✨️

Cá chình luộc đã được ướp gia vị và đun chín mềm.

Cá chình nướng mang phong cách tandoori với sự kết hợp của sữa chua và gia vị,
Tạo ra mùi thơm không thể nào quên 🥺💗

Thêm vào đó là hàu lớn và sushi cua xuất hiện🦀

Trong món sushi cua, gừng và ớt bột được sử dụng,
Có lẽ tôi cảm nhận được gia vị mạnh nhất trong ngày hôm ấy 😳

Chiếc sụn tuna đầy đặn lan tỏa hương vị đầy ắp trong miệng hạnh phúc ✨️

Trứng được chuẩn bị với đủ loại và nước mắm.

Sự kết hợp tự nhiên giữa Nhật Bản và Ấn Độ thật thú vị 🥚

Món cuối cùng là chirashi sushi 🍣

Với zarzura, aji, ớt bột đỏ và những gia vị khác, cho phép tận hưởng vũ trụ của spice sushi cho đến cuối cùng✨️

Tôi đã chọn món tráng miệng thay vì sushi hàu nhưng 🍨

Kem và đậu đỏ có gia vị cardamom và clove,
Tạo ra hương thơm giống như uống chai 🥺💗

Từ đầu đến cuối, "Gia vị cũng có thể được sử dụng như thế này…!" là liên tiếp✨️

Những quả trứng cá và hải sản thường coi là khó kết hợp với rượu vang,
Nhưng nhờ dùng gia vị, sự hòa hợp rất hoàn hảo, tôi thật sự ngạc nhiên 🍷

Dành cho người thích gia vị tất nhiên, quán này cũng hứa hẹn một trải nghiệm thú vị cho những người yêu thích sushi 🫶🏻✨️

📍NAMASTE RĀJYA (Namastê Rājya)
〒 Tokyo Shibuya-ku Tomigaya 1-14-13 Ray Quon OKUSHIBU 4F

━━━━━━━━━━━━━━━

#ẨmThựcShibuya #DinnerShibuya #ẨmThựcCôngViênYoyogi #MónĂnGiaVị #SushiEdo