Quán soba danh tiếng do vợ chồng vận hành
『Yotsuya Ryoka』
Lần này, xin giới thiệu 『Yotsuya Ryoka』, cách ga Yotsuya-sanchome 2 phút đi bộ. Quán do một cặp vợ chồng điều hành; trong không gian trầm lắng mang nét xưa, bạn có thể thưởng thức soba nihachi được chăm chút kỹ lưỡng, cùng tempura, udon và các món khác.
Món nên thử tại Ryoka là “ten-seiro” (1.800 yên). Sử dụng bột kiều mạch từ Horokanai, Hokkaido, sợi soba được chủ quán chế biến mỗi ngày tùy theo thời tiết, độ ẩm và trạng thái bột, làm nổi bật hương thơm kiều mạch và toát lên tay nghề thủ công. Vì là soba “nihachi” (80% kiều mạch), sợi mì trôi tuột, mượt mà khi ăn, và hương kiều mạch đậm đà lan tỏa khắp miệng. Tempura gồm tôm chiên giòn nóng hổi và rau theo mùa.
Với ai muốn thưởng thức cả soba lẫn cơm tô, gợi ý là set mì kèm mini donburi làm từ nước dùng của Ryoka. Nước dùng của Ryoka có vị ngọt mặn hài hòa, cực hợp với cơm. Set “katsudon” (1,300 yên) với phần ăn đầy đặn cũng ngon đến mức bạn sẽ ăn hết veo.
Quán do vợ chồng cùng vận hành này mang chút không khí hoài niệm, và tính cách tươi sáng, năng lượng của bà chủ và ông chủ cũng là điểm cuốn hút. Khi được hỏi bí quyết để duy trì quán lâu dài, ông chủ nói: “Nhờ tính cách của bà chủ đấy”, thật đáng mến. Với cặp vợ chồng hiền hòa, dễ mến như vậy, dĩ nhiên cũng rất hoan nghênh khách có trẻ nhỏ! Hãy ghé để thưởng thức món soba đầy tâm huyết và cảm nhận sự ấm áp của hai vợ chồng nhé.
| Tên |
Yotsuya Ryoka (Yotsuya Ryoka) |
|---|---|
| Điện thoại | 03-3358-3666 |
| Địa chỉ | Tầng 1, Tòa nhà Belflats, 1 Samoncho, quận Shinjuku, Tokyo Chỉ đường |
| Đường đến | 2 phút đi bộ từ ga Yotsuya-sanchome (Cổng 3) của tuyến Marunouchi, Tokyo Metro 12 phút đi bộ từ ga Akebonobashi (A1) của tuyến Shinjuku, Toei Subway 12 phút đi bộ từ ga Yotsuya của các tuyến JR và Tokyo Metro |
| Giờ hoạt động | 11:30～14:30 / 17:30～21:30 (nhận gọi món cuối lúc 20:00) Chỉ phục vụ bữa tối vào Thứ Ba và Thứ Bảy Ngày nghỉ cố định: Thứ Năm ※Mở cửa vào các ngày lễ (trừ Thứ Năm). ※Ngày nghỉ vào Tuần lễ Vàng, lễ Obon và dịp cuối năm/đầu năm thay đổi theo từng năm. |
| Ngân sách | Trưa ￥1,000～￥1,999 Tối ￥2,000～￥2,999 |
| Phương thức thanh toán | Chấp nhận thẻ (bữa trưa ngày thường chỉ nhận tiền mặt) |
| Số chỗ ngồi | 24 chỗ (bàn 6 người × 2, bàn 4 người × 3) |
| URL chính thức | https://ryoka-yotsuya.com/ |
Cookie🍪 & Quyền riêng tư
Trang web này sử dụng cookie và Google Tag Manager để phân tích việc sử dụng và cải thiện dịch vụ. Bạn có thể chọn cho phép hoặc từ chối việc sử dụng cookie không bắt buộc. Vui lòng xem thêm tại Chính sách quyền riêng tư.