969 Đến "Nikuzui Yamamoto" ở Nishiazabu ✨ Nhà hàng yakiniku sang trọng tại Nishiazabu được chọn suốt 23 năm cho các buổi tiếp đãi và kỷ niệm, lần này tôi đã thử một thực đơn đặc biệt 979... | Gurutto Tokyo Phóng viên

969 Đến "Nikuzui Yamamoto" ở Nishiazabu ✨

Tại Nishiazabu trong suốt 23 năm,
Một nhà hàng yakiniku sang trọng lựa chọn cho các buổi tiếp đãi và kỷ niệm,
Lần này tôi đã thử một thực đơn đặc biệt 1f979 1f497

Ở đây, thay vì là một nhà hàng yakiniku thông thường,
Là cảm giác như một món "món ăn thịt" thực sự thích thú với thịt 1f37d
Họ tập trung vào thịt bò Nhật Bản đen từ 30 tháng tuổi trở lên,
Không cố định thương hiệu hay nguồn gốc, họ dường như chọn lọc những miếng thịt có chất lượng tốt nhất tại thời điểm đó 1f605

Hơn thế nữa, thịt được thái lát trực tiếp trước mắt bạn,
Và nướng đến trạng thái tốt nhất cho từng miếng 1f525
Sự hào hứng khi nhìn thấy từ lúc thái đến khi nướng khiến bạn cảm thấy kinh ngạc...!

Bắt đầu bằng món súp puree rau mùa hè 1f33d
Bắt đầu bằng một món ăn theo mùa cũng thật tuyệt vời 1f605

Thịt bò nướng được phục vụ cùng với 1f352
Compote anh đào Mỹ và mù tạc 1f352
Khi trộn nhẹ và đặt lên bánh mì ba-ghe,
Vị chua ngọt kết hợp với thịt dẻo dai, rất ngon!

Và muối thực sự ấn tượng!

Họ có khoảng 40 loại muối,
Ngày hôm đó, tôi đã thử 7 loại 1f9c2 1f605

Đi theo chiều kim đồng hồ từ cay đến nhẹ nhàng,
Với muối mạnh hơn cho thịt có độ ngọt của chất béo,
Và muối nhẹ cho thịt nạc,
Nó thật sự là hạnh phúc khi có những phương thức ghép khác nhau cho từng phần thịt 1f970

Có sẵn Sudachi, ponzu, nước sốt nhúng,
Gừng và wasabi cũng được chuẩn bị,
Tôi thích cảm giác mà cách ăn thay đổi ấn tượng của miếng thịt 1f497

Lưỡi dày, Uchinira, sườn 1f969
Phần lưỡi lưu lại cùng tảo bảo toàn độ tươi đến mức mà từ "juicy" không thể mô tả hết được…!
Kết cấu dai dẻo rất ngon 1f62d

Uchinira rất dẻo dai,
Và sườn tuyệt vời ngay cả khi ăn không hoặc cùng với ponzu 1f605

Harami có độ đàn hồi nhưng vẫn mềm mại,
Sự chảy nước ngọt do nhai quá tuyệt vời 1f605

Filet bò Wagyu đặc biệt rất 
Mềm mại, dẻo dai và nhiều nước...
Tan chảy trong miệng 1f979 1f497

Sườn từ Tỉnh Nagasaki có hương vị
Khác biệt với ớt 1f9c2